Nous cherchons un ou une chef(fe) snacking pour rejoindre l’équipe de Tranché. Nous construisons la référence des boulangeries artisanales engagées.
Notre promesse : Inventer la boulangerie de demain avec le savoir-faire d’antan.
QUAND ? ASAP / OÙ ? Atelier : 9 Rue Truillot, 94200 Ivry sur Seine
Sous la responsabilité du Responsable de Production, vous intégrez la brigade de l’Atelier de Production et aurez pour missions principales :
● Recherche et Développement
Créer et développer notre gamme de produits de boulangerie : sandwichs, salades, plats cuisinés, buns…le tout en axant sur la saisonnalité, la générosité et le bien manger à la française.
Veille permanente sur les nouvelles tendances snacking (dwichs généreux, plats végétariens, sourcing de nouvelles matières premières)
● Gestion des opérations :
Suivi des DLC, des températures, de la traçabilité, des entrée et sortie de marchandises
(système E-pack)
Validation des quantités à livrer sur les différents sites de livraison
Être responsable de la qualité des produits envoyés
Veiller au respect des normes d’hygiène (HACCP)
● Management :
Formation continue de l’équipe
Gestion des plannings de l’équipe
Garantir un bon environnement de travail (fidélisation de son équipe, montée en compétence..)
LE PROFIL IDÉAL POUR REJOINDRE LA TEAM
Proactif, capacité d’adaptation, autonomie
Rapidité et ouverture d’esprit
Une expérience d’au moins 3 ans sur le poste est souhaitée
QUALIFICATIONS REQUISES
Capacité à travailler dans un environnement rapide et en équipe
Maîtrise des normes HACCP
Management
LES PETITS +
Tickets Restaurants
Prime mobilité verte / remboursement du Navigo à hauteur de 50%
40 % de réduction sur nos produits
Mutuelle prise en charge à 80% par l’entreprise
Partenariat avec l’atelier des chefs
Accès à la plateforme HappyPal
Formation & évolutions de carrières
TRANCHÉ ! est un employeur offrant l’égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l’identité de genre, de l’orientation sexuelle, de la couleur, de la
religion, de l’origine nationale, du handicap, de l’âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.
Alors, ça vous tente ? On attend votre candidature ! (CV + Lettre de motivation)