Nous cherchons un ou une alternant(e) OU un une stagiaire de 6 mois motivé(e) pour rejoindre l’équipe de Tranché en tant que bras droit opérationnel et F&B

Nous construisons la référence des boulangeries urbaines engagées.

Notre promesse : Inventer la boulangerie de demain avec le savoir-faire d’antan

Quand ? Septembre 2024 / Durée ? 12 mois ou 6 mois (si stage) / Où ? En plein cœur de Paris 

LE PROFIL IDÉAL POUR REJOINDRE LA TEAM

● Profil du type École de Commerce (mindset entrepreneurial)

● Première expérience de stage en entreprise

● Tu es proactif(ve), sérieux(se), force de proposition, et tu t’exprimes aussi bien à l’oral qu’à

l’écrit

● Maîtrise des outils informatiques (Excel, Powerpoint)

● Excellentes capacités d’organisation et de gestion du temps.

LES MISSIONS, SI TU LES ACCEPTES :

En tant que bras droit opérationnel et F&B, tu auras l’opportunité de découvrir les coulisses d’un réseau de boulangeries en pleine expansion ! Entre le bureau, nos boutiques et notre atelier de production, tu travailleras au quotidien en étroite collaboration avec Marie, la Co-fondatrice de Tranché sur plusieurs sujets, notamment :

1. Gestion des achats :

● Sélection des fournisseurs : Rechercher et sélectionner des fournisseurs de matières premières de qualité, négocier les contrats et suivre les relations fournisseurs.

● Passation des commandes : Optimiser les commandes de matières premières et de fournitures, assurer le suivi des livraisons et le contrôle qualité des produits reçus.

● Optimisation des coûts : Analyser les coûts des matières premières et identifier des opportunités de réduction des coûts sans compromettre la qualité.

2. Gestion F&B :

● Développement de nouveaux produits : Collaborer avec les différentes parties prenantes (Chefs, F&B, Fondateurs …) pour développer de nouveaux produits, tester des recettes et ajuster les processus de production.

● Suivi des performances : Analyser les performances des produits (ventes, feedback clients) et proposer des améliorations ou des ajustements.

3. Opérations :

● Logistique et approvisionnement : Optimiser la chaîne d’approvisionnement pour assurer un flux constant de matières premières et produits finis.

● Gestion des stocks : Aider à organiser les niveaux de stock, les inventaires réguliers, et garantir une gestion efficace de l’atelier de production.

● Optimisation des opérations : Identifier les points clés d’amélioration de la production et mise en place de processus d’optimisation (investissements matériels, affichages, maintenance…)

4. Support stratégique :

● Analyse de marché : Réaliser des études de marché pour identifier les tendances, les opportunités de croissance et les attentes des clients.

● Reporting : Préparer des rapports réguliers pour la co-fondatrice sur les performances des achats, les coûts, les marges et les initiatives F&B.

● Projets spéciaux : Participer à des projets stratégiques tels que l’ouverture de nouvelles boutiques, le lancement de nouvelles gammes de produits, etc

LES PETITS + :

– Locaux en plein cœur de Paris

– Dégustations régulières (eh oui, c’est cool de bosser dans la food 🙂

– Tickets Restaurants SWILE

– Accès à Happypal

– Prime mobilité verte / remboursement du Navigo à hauteur de 50%

– 40 % de réduction sur nos produits

– Une équipe jeune et une structure en plein développement

TRANCHÉ ! est un employeur offrant l’égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l’identité de genre, de l’orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l’origine nationale, du handicap, de l’âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

Alors, ça te tente ? On attend ta candidature (CV + Lettre de Motivation) !